Gazeteci, araştırmacı, yazar. 1956 yılında Erzincan’ın Üzümlü ilçesinde doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini Erzincan’da tamamladı. Atatürk Üniversitesi Erzincan Eğitim Enstitüsünden mezun olduktan sonra yurdun çeşitli şehirlerinde sınıf öğretmenliği yaptı. İngiltere’de yabancı dil eğitimi aldı. Bir grup arkadaşıyla Muştu dergisini çıkardı. Sur, Hareket, Türk Edebiyatı gibi dergilerde şiir ve hikâyeleri yayımlandı. Yazdığı çocuk hikâyelerinin yanı sıra ilk gençlik yıllarındaki tek roman denemesini Bu Topraklar Afganlı ile (1982) yaptı. Yazar, Eyvah adlı tarihi romanı ile bu alandaki çalışmalarını sürdürmüştür. Asıl başarısını ise Sislerin Ardında isimli romanı ile yakalamıştır. Naturalist ve realist tarzda kaleme alınmış bu eser, tehcir döneminde Doğu Anadolu’nun genel manzarasını ortaya koymada başarılı kabul edilmektedir. Sislerin Ardında Dıncolo De Ceaţă adıyla Rumenceye, 3а Туманами adıyla da Rusçaya çevrildi. Yazarın yalnızca Rumence yayımlanmış üç araştırma kitabı daha vardır.
Kapı Komşumuz Gürcistan, Altın-Siyanür-Amerika adlı gezi notlarının; Gözleri Var Yalnızlığın, Veda ve Hüzün Adın adlı şiir kitaplarının yanı sıra derlediği Erzincan Fıkraları ve Dünden Bugüne Üzümlü adlı araştırma kitapları yayımlandı. Çeşitli şehirlerde açtığı kişisel sergilerden başka ilk fotoğraf albümünü Terzibaba ve Erzincan Mezarlıkları adıyla yayımladı. Erzincan Üç Şehir adlı fotoğraf albümündeyse gerek derlediği gerek kendi çektiği resimlerle Erzincan’ın görsel tarihine hizmet etti.

Rıfkı Kaymaz ile birlikte 2001 Erzincanlının biyografisini derlediği Erzincanlılar Ansiklopedisi’nin birinci cildini yayımladılar. 2015 yılında Elif Alfa Depremi adlı hikâyesi yayımlandı. Basılamayan dört ciltlik Erzincan Ansiklopedisi çalışmasında genel koordinatör olarak çalışan H. İbrahim Özdemir, Erzincan’da yayın yapan doğu gazetesini ve CAN TV’yi kurdu. TRT muhabiri olarak çalıştı. Halen doğu gazetesi genel yayın yönetmeni olarak görevini sürdürmektedir.
Sözlü ve Sosyal Tarihi İle Üzümlü-Cimin adlı araştırma kitabı, Türkiye Yazarlar Birliği’nin 2014 yılı Şehir Kitapları dalındaki ödülüne layık görüldü. Türkiye Yazarlar Birliği Erzincan il temsilcisi olan Halil İbrahim Özdemir, Erzincan Hayra Hizmet ve Dayanışma Vakfı’nın yönetim kurulu üyesidir. Özdemir, evli ve üç çocuk babasıdır.